小罐茶：做一罐有品德的茶
5月20日，作為全國唯一一個(gè)全品類高端品牌的小罐茶，在安徽合肥發(fā)布多泡裝新品，7月，多泡裝正式上市。這是小罐茶的又一次重要探索。
大眾化：從塔尖到塔身
2004年，美國普拉哈拉德教授在《金字塔底層的財(cái)富》一書中，系統(tǒng)提出了著名的BOP理論。即消費(fèi)者是金字塔結(jié)構(gòu)，塔尖是高消費(fèi)，隨后是塔身部分，也就是中高端消費(fèi)，塔基是大眾消費(fèi)。從市場(chǎng)潛力來看，這部分人群無疑是最大的市場(chǎng)，是最能成規(guī)模效應(yīng)的，畢竟塔身的面積是大于塔尖的。優(yōu)衣庫創(chuàng)始人柳井正亦認(rèn)為，企業(yè)要想大發(fā)展，就要追求規(guī)模效應(yīng)，一定要面向大眾市場(chǎng)。
小罐茶是誰？作為中國茶行業(yè)的顛覆者，自成立之初即是中國茶品牌的高端代表。如今推出多泡茶，是其滿足大眾需求的第一步，是基于對(duì)消費(fèi)者需求的洞察與滿足。相較于以前的產(chǎn)品更多滿足高端人群的待客用茶需求，多泡裝系列滿足的是更為主流的自飲人群，屬于中高端的自飲。
據(jù)小罐茶創(chuàng)始人杜國楹介紹，多泡裝從立項(xiàng)到上市歷時(shí)約兩年時(shí)間， 延續(xù)大師監(jiān)制，統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一包裝。主要覆蓋龍井茶、滇紅茶、大紅袍、普洱茶（熟茶）、鐵觀音、茉莉花茶6個(gè)品類，每一罐容量40—50克（大紅袍為40克），價(jià)格統(tǒng)一為150元∕罐。對(duì)于滿足塔尖需求的小罐茶而言，在完成產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)的搭建后，也是時(shí)候完善產(chǎn)品金字塔的構(gòu)建，向產(chǎn)品多元化、品牌多元化發(fā)力。未來，小罐茶還會(huì)針對(duì)塔基，研發(fā)和推出其他品牌和產(chǎn)品線的布局。
小罐茶多泡裝產(chǎn)品
據(jù)介紹，多泡裝將延續(xù)小罐茶一直以來的消費(fèi)品思維、工業(yè)化思維以及標(biāo)準(zhǔn)化做法，同時(shí)滿足消費(fèi)者希望大容量、使用自由度大以及高品質(zhì)、高性價(jià)比等個(gè)性化需求，對(duì)大罐包裝茶葉做了一次系統(tǒng)性創(chuàng)新，重點(diǎn)解決茶葉的長(zhǎng)久保鮮存儲(chǔ)問題。在保鮮方面，多泡裝采取了充氮保鮮技術(shù)（大紅袍和普洱熟茶除外），雙重密封（罐口外鋁膜密封，罐蓋內(nèi)附密封墊），同時(shí)使用無縫奶粉罐體。在體驗(yàn)方面，多泡裝延續(xù)小罐茶對(duì)產(chǎn)品年輕化、時(shí)尚化的要求，整合了一流創(chuàng)意資源，推出了以簡(jiǎn)約黑色為主色調(diào)，盡顯時(shí)尚、大氣的產(chǎn)品外觀，且攜帶方便。同時(shí)，針對(duì)這一大眾產(chǎn)品的推出，店面選址方面也將有所變化，會(huì)快速拓展大眾渠道，包括茶葉分銷市場(chǎng)以及超市等。
大癥結(jié)：茶葉行業(yè)的尷尬
中國是茶葉之鄉(xiāng)，這個(gè)古老而傳統(tǒng)的行業(yè)如今問題依然。“七萬茶企抵不上一個(gè)立頓。”這句頗具調(diào)侃的話，如今依然適用。
數(shù)據(jù)顯示，2018年，中國茶葉國內(nèi)銷售額達(dá)到2661億元，排名前100的品牌企業(yè)合計(jì)市場(chǎng)份額卻不超過5%，行業(yè)內(nèi)營收億元以上的公司不超過20家，很多擁有悠久制茶歷史的老字號(hào)企業(yè)，也由于行業(yè)的局限性而難以形成規(guī)模。
整體而言，茶行業(yè)面臨的問題是：有品類和產(chǎn)地，卻嚴(yán)重缺乏具備代表性的產(chǎn)品品牌。而這導(dǎo)致的市場(chǎng)問題是，無序競(jìng)爭(zhēng)和低層次競(jìng)爭(zhēng)，缺失價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者購買缺乏依據(jù)和方向。因此，當(dāng)小罐茶2018年以20億元的年銷售額成為行業(yè)翹楚時(shí)，創(chuàng)始人杜國楹卻說，這很可悲。的確是，中國茶葉未來的道路還很長(zhǎng)。
在新品發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，杜國楹坦誠做企業(yè)就像是剝洋蔥。消費(fèi)者首先剝開的第一層是品質(zhì)，如果品質(zhì)不過關(guān)，一切都是空中樓閣。第二層剝開的是品味，你的品味能和目標(biāo)消費(fèi)者投契，尤其是基于對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景的洞察，給出的解決方案能擊中消費(fèi)痛點(diǎn)。第三層剝開的是品德，是企業(yè)基于對(duì)現(xiàn)狀和未來的審視，肩負(fù)之于行業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)型的使命。
大時(shí)代：中國茶需要品德?lián)?dāng)
“我們要做世界的中國茶，讓中國茶重新走向世界”，這是小罐茶的使命。
小罐茶之所以能被市場(chǎng)買單，在于其把產(chǎn)品做到了極致。首先，其標(biāo)準(zhǔn)化的提出，對(duì)于行業(yè)是有深遠(yuǎn)意義的。無論是在原產(chǎn)地原料選擇，還是制茶環(huán)節(jié)，偕同大師提出的標(biāo)準(zhǔn)、工藝、參數(shù)等，為實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立起現(xiàn)代化的制茶流水線。其次，精準(zhǔn)定義用戶，獨(dú)創(chuàng)食品級(jí)鋁材小罐，充氮包裝，雙重密封等，在確保茶葉不吸味、不受潮、不氧化、不破碎和不老化的基礎(chǔ)上，避免了消費(fèi)者對(duì)于不同的茶一泡需要抓多少量的困惑，這些基于消費(fèi)場(chǎng)景的創(chuàng)新都是畫龍點(diǎn)睛之筆。同時(shí)，整合全球一流的創(chuàng)意資源，傾力打造年輕、時(shí)尚、現(xiàn)代的產(chǎn)品形象，以及人性化門店的打造，都給了消費(fèi)者極致體驗(yàn)。此外，茶葉市場(chǎng)魚龍混雜缺乏標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者喝茶和買茶時(shí)遇到不少困惑。小罐茶以標(biāo)準(zhǔn)化的方式，把簡(jiǎn)單留給了消費(fèi)者，幫助他們建立了“什么是好茶”的清晰標(biāo)準(zhǔn)。統(tǒng)一等級(jí)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一規(guī)格等，是小罐茶對(duì)行業(yè)的重要貢獻(xiàn)。這也難怪如今小罐茶會(huì)成為社交貨幣，這顯然是消費(fèi)者對(duì)他的一種價(jià)值認(rèn)同。
小罐茶對(duì)于行業(yè)最大的貢獻(xiàn)，在于其是中國茶業(yè)工業(yè)化、品牌化的一個(gè)里程碑。它在研發(fā)、全產(chǎn)業(yè)鏈上的投入，是小罐茶作為有品德的茶的價(jià)值體現(xiàn)。
小罐茶在建的全球首個(gè)茶葉智能化工廠（鳥瞰效果圖），總投資15億元。
作為現(xiàn)代派中國茶，小罐茶堅(jiān)持“做中國好茶 做好中國茶”，致力于開啟并引領(lǐng)中國茶業(yè)現(xiàn)代化。在項(xiàng)目啟動(dòng)之初，杜國楹和他的團(tuán)隊(duì)用了4年時(shí)間，來構(gòu)想、走訪、考察。長(zhǎng)期以來，茶葉被視為農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)缺少標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)良莠不齊。小罐茶致力于推動(dòng)茶葉的工業(yè)化升級(jí)，建立起現(xiàn)代茶葉的工業(yè)化、智能化生產(chǎn)體系和供應(yīng)鏈體系，從產(chǎn)品制造層面實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化。2017年，小罐茶總投資15億元的全球首個(gè)行業(yè)智能工廠在黃山開工建設(shè)，并布局全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)中國茶的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
沒有傳統(tǒng)的行業(yè)，只有傳統(tǒng)的思想。讓中國茶走向世界，著實(shí)還需要更多的創(chuàng)新者。